野菜800gに到達するまでの道のりについて、レベル1から書いてみて最終的にはレベル10まで書いていこうかなーと思います。
なぜ、野菜を食すのか
やはり野菜を800g食べる理由から説明しないと、モチベーションも湧かないですからねー。
結論から言うと、野菜をいっぱい食べるといろんな病気のリスクを減らしてくれて、メンタルを健康的にしてくれて、幸せにしてくれるんですよね。
まずは私が野菜を食べるきっかけになったと言っても過言ではない、とある研究（R）がありまして、 野菜と果物の効果をMAXまで引き出すのであれば、1日800g食べるのが良いらしいです。
1日に野菜と果物を200g増やすごとに全死亡率が10％減るし、心疾患リスクが８％減るなどのメリットがあり、 その効果は800gまで続くらしいので、計算上は全死亡率は40%まで減るんじゃないかということが分かるわけです。
続きまして、健康的なメンタル編では「できるだけ未加工の状態でフルーツと野菜を増やすほど、幸せに毎日を過ごせる！」らしくて、 やっぱり葉物野菜をいっぱい食べるに越したことはないのかなと思いました。
さらにさらに、とにかく野菜とフルーツを食べまくれば、ほぼ2年以内には確実に人生の満足度がアップするなんで記事もありまして、 個人的には今こうしてブログを書いていて野菜が食べたくなってくる自分がいるなと思っております。
総括
野菜を食べようシリーズのレベル1ではとにかく野菜を食べるメリットを知るということでしたが、いかがでしたか。個人的にはもう野菜がめちゃくちゃ食べたくなっているんですが、いかがですか。
いざ野菜を食べるとなって、病気のリスクが減ると言っても目に見えないと前に進んでいる感があんまり感じられないですよね・・・
野菜食べて成長を感じる瞬間としては
- 肌が明らかにきれいになった！
- 痩せまくった！
- お腹がスッキリして心地よく眠れる！
って感じで私は肌が明らかにきれいになったことや、痩せまくったことによりテンションが上がり続けているとだんだんメンタルが健康的になりました。
最初はつらかったんですけど、2～3週間を超えるとお腹のスッキリ感が心地よくて続けられたって感じですね。
さらに言うと週に1度チートデイという「何でも食べてもいいよ！」という日を設けていたんですが、週6日我慢したからこそおいしさが倍増しまして、ドーナツやケーキがめちゃくちゃうまい！となり、野菜モリモリ生活やめられなくなりました（笑）
