ということで野菜800gまでの道のりの最終回になりますー。レベル9では冷凍野菜を業務スーパーで購入しまくろうというお話でした。もはや冷凍野菜をゴールと思っていたので、これ以上できることってあるのかなーと思っておりました。
ドレッシングや塩を減らす
もちろん体にいいドレッシングで野菜を摂取するのは問題ないんですが、やっぱり良質なドレッシングの場合、脂質と塩が多くて、減らすに越したことはないんですよねー。
ただまあ正直、塩をどこまで減らせばいいのか問題(R)に関してはよくわかっていなくて、塩を増やすほど血圧は上がるんですが、減塩で死亡率が変わるわけではないんですよね。
平均寿命が非常に長いいくつかの国では、平均ナトリウム摂取量も最も多い国だったりしまして、結局塩の摂取量は、多すぎても少なすぎても健康に悪い影響を与えるってことが分かるんですよね。。。
塩の摂取量に関して
ただ、人それぞれ生まれつき塩分に弱い人がいれば抵抗力が高い人もいるんですよね。心疾患、高血圧、糖尿病などの病気を持つ人ほど塩分に弱かったり、逆にアスリートみたいに発汗量が多い場合は
塩を少し多く取る必要があったりします。
じゃあ塩はどれぐらい摂取したらよいのかってことなんですが
小さじ1.5～2杯ぐらいがいいのかなあ・・・
って感じで曖昧になっちゃうんですが、まあこの記事を読まれている方であれば、そこまで気にする必要はないのかなあと思っておりまして
- 加工度が低い食品
- 果物
- 野菜
- タンパク質の多い食事
などを心がけていて、別記事の「運運動の習慣化への道のり」を読まれている方であれば運動もされていると思いますんで、めちゃくちゃ減塩する必要もないのかなーと思います。
自分が行っている野菜800gの摂取方法
ってことで塩についてお話してきたんですが、多少の良質なドレッシングであれば問題ないという結論に至りました。自分の場合なんですけど、
- 基本的には塩分はキムチなどの塩分量が多い食品と混ぜる
- 冷凍野菜1kgぐらいをフードプロセッサーでペーストに撹拌
- でかいボールに生卵、鯖缶、キムチ、納豆って感じで混ぜて食べている
（卵に火を通すのが面倒なため）
って感じで野菜をカオスな状態にして食しております。ペースト野菜って最初は抵抗があるんですけど、慣れれば咀嚼回数も減ってツルっと腹に入っていくんで、なかなか便利かなと。
まとめ
全10回にわたる野菜800gへの道のりがついに終了しましたー。書いていて個人的に楽しかったんで、またこういうシリーズやっていこうかなーと思っております。
ちなみに最近は業務スーパーで買う時間がなかったら、「アミカ」っていう業務スーパーぐらい安いネットスーパーで野菜を1ヶ月分ぐらい購入しておりますが、やっぱり業務スーパーのほうが安いんで、できるだけそちらで買うようにしております。
今後の野菜シリーズに関してなんですけど、認知行動療法とか面白そうだなーと思っていて、ヒトが持ってる思考の「偏り」とか「エラー」を修正してメンタルを直すという心理療法のことでして、実際にたくさん実践してみたいなーと思っておりまして。
野菜800gに挑戦するも辛くて心が折れる方もいらっしゃると思うので、心が折れる前からいろいろ対策できればなーと思う次第です。とりあえず次回は全10回の総まとめをしますー。
