ということで野菜800gへの道のりレベル8に入りましたー。前回は「ながら食い」をして800gに到達してみよう！というお話でしたがいかがでしたか。
野菜の習慣がついて、フードプロセッサーで撹拌し、あえてながら食いをすることでかなり量を食べることができたんじゃないかなーと思います。
葉物野菜以外の野菜で量を稼ごう！
とはいえ、やっぱり野菜の独特のにおいで500gが限界です…って方も多いだろうなーと思っておりまして、サラダファイトはなかなか辛いものがあるんですよね…
ってことでそういう方には葉物野菜以外の野菜も食べてみることをオススメします。というのも野菜って温野菜だろうが冷凍野菜だろうが正直そこまで気にしなくても良くて、とりあえず量が食べれたらOKって感じなんですよね。
種類としてはイモ類、キノコ類、ネギ属などアブラナ科以外にも野菜はたくさんあるんですよね。
アブラナ科野菜はセルロースやペクチンといった腸内細菌の大好物だらけで最強ではあるんですが、いろんな野菜を食べるという多様性も大事になってきますんで。
芋がなかなか優秀
そこで私がオススメするのはイモ類なんですよね。イモ類では下記のような食材になります。
- サツマイモ
- ジャガイモ
- 里芋
- 山芋
- 長芋
といった野菜が食物繊維が豊富になっておりまして、腸内環境に餌を与えていい影響を与えてくれるんですよね。腹持ちもいいですし、ナイスな食材といえましょう。
ただ揚げ物にしちゃうと栄養が減るのでそこだけ注意。可能な限り低温で火を通すほうが栄養が残ったり皮に栄養があったり…って細かいことを考えるとしんどくなっちゃうんで、
- 揚げずに自分の好きな食べ方で食べる
ってやり方でいいのではないかと思います。私の場合いちいち茹でるのも面倒なので、低温調理器で作り置きしまくっておりますが、こちらに関しては別の機会にご紹介します。
フルーツで稼ぐのもあり
イモ類でかなり量は稼げるとは思うんですけど、フルーツで少し稼ぐのもありかなと思っております。フルーツも栄養価が高くて、特にベリー類は（R）
- 悪玉コレステロールが減って善玉が増える
- 食物繊維が多い
って感じでめっちゃ良くて、甘くてスルスル食べられるんですが、フルーツばっかり食べると栄養が偏るところ。なのでオススメのフルーツ摂取量は100～300gぐらいにしといて、あとはアブラナ科野菜やイモ類で稼ぐってのがよろしいのではないかなと思う次第です。
まとめ
ということで今回は生野菜で800g達成が辛いときのために、イモ類やフルーツで稼ぐのもありというお話でした。もちろんアブラナ科野菜で800g達成して、芋もフルーツも食べて総量1.5kg超えてるみたいになっても問題ないです。というか自分がそんな感じなんで。
今回の主な目的が800g達成したと感じることにありまして、野菜を食べることが辛いという気持ちが和らげばいいなーと思っており、この達成した結果をバネに、葉物野菜800gに到達できればいいなと思う次第です。
ということで次回からは葉物野菜を800g食べるやり方の最終方法をお伝えできればと思います。次回のやり方で自分の場合はほんとに楽になったんで。ではまたー。
